ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার বিফ সিজলিং। জানুন রেসিপি।
উপকরণ : বিফ জুলিয়ান কাট- ২ কাপ (চিকন আর পাতলা করে কাটা। লম্বায় দুই ইঞ্চি হবে)
আদা, রসুন বাটা- ৩ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
হোয়াইট ভিনেগার- ২ চামচ
মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
সয়াসস ২ টে চামচ
ওয়েস্টার সস- ২ চা চামচ
টমেটো সস- ১ টে চামচ
প্রণালি : সব উপাদান একসঙ্গে মেখে এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। একটি প্যানে সব উপাদান দিয়ে রান্না করুন সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। মাংস সিদ্ধ হলে অল্প আঁচে ভাজা ভাজা করে নিন। অথেনটিক বিফ সিজলিংয়ে গরুর মাংস ডিপ ফ্রাই করা হয়।
উপকরণ :তেল- ২ টে চামচ
সবুজ, হলুদ, লাল ক্যাপসিকাম- আধা কাপ করে ২ কাপ
গাজর- ১/২ কাপ
পেঁয়াজ স্কয়ার করে কাটা- ১/২ কাপ
লাল, সবুজ কাঁচা মরিচ- ৪ টা
পেঁয়াজ পাতা- ১/২ কাপ
টমেটো সস- ৪ টে চামচ
থাই চিলি- ৩ টে চামচ
চিলি ফ্লেক্স- ২ টে চামচ
গোলমরিচ- ১/২ চা চামচ
ভিনেগার- ২ টে চামচ
সয়াসস- ২টে চামচ
ওয়েস্টার সস- ২ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার- ১ টে চামচ
লবণ- স্বাদমতো
প্রণালি : ১ টে চামচ কর্নফ্লাওয়ার ৩ টে চামচ পানিতে গুলে রাখুন। টমেটো সস, থাই চিলি সস, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ গুঁড়া, ভিনেগার, সয়াসস, ওয়েস্টার সস সব মিশিয়ে রাখুন একটা আলাদা বাটিতে।
প্যানে তেল দিয়ে তাতে রসুন কুঁচি দিন। রসুন একটু ভেজে নিয়ে সব ক্যাপসিকাম, গাজর, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। মনে রাখবেন চাইনিজ রান্নায় চুলার আঁচ ফুল থাকতে হয়। আর ঢাকনা দেওয়া যাবে না।
সবজি এক মিনিট ভেজেই ভাজা গরুর মাংস ঢেলে দিন। আরও ১ মিনিট ভাজুন। এবার মেশানো সসটুকু ঢেলে দিন। সস দিয়ে ৩০ সেকেন্ডের বেশি ভাজবেন না। গোলানো কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নেড়েচেড়ে বিফ আর সবজির সঙ্গে মিশিয়েই চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
উপকরণ
পেঁয়াজ রিং করে কাটা- ২ কাপ
বাটার- ২ টে চামচ
প্রণালি : ওপরের পুরো রান্নার সময়টাতে অন্য একটা চুলায় তাওয়া গরম হতে দেবেন। তাওয়া খুব গরম হতে হবে। এই তাওয়াটা হবে রুটি সেঁকতে আমরা যে সাধারণ তাওয়া ব্যবহার করে থাকি সেটাই।
গরুর মাংস রান্না হলে দুটো চুলাই বন্ধ করে তাওয়ায় বাটার দিন। এর উপর পেঁয়াজ রিং দিয়েই বিফ চিলি ঢেলে দিন।
জেলের জালে ধরা পড়ল ১৯ কেজি ৩০০ গ্রাম ওজনের কাতলা,বিক্রি ৪৪ হাজার
অবৈধ অভিবাসন রোধে ইইউ’র সহযোগিতা চেয়েছেন স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
শিবির প্যানেলের চার নারী প্রার্থীই বিজয়ী
“দুর্জন যে বিদ্বান হলেও সর্বদা পরিত্যাজ্য”: গণেশ
ডাকসুতে ছাত্রলীগের সঙ্গে আঁতাত করেছে শিবির: মির্জা আব্বাস
সবার আগে ফেব্রুয়ারিতে নির্বাচন দাবি করেছে জামায়াত: মাসুদ সাঈদী
গভীর ষড়যন্ত্রের ফল হচ্ছে ডাকসু নির্বাচন : প্রিন্স
গণেশ লুঙ্গির আড়ালে লুকিয়ে থাকা বিপ্লবী নয় :বিএনপি নেত্রী নিপুণ রায়
ডাকসু বিজয়ীদের শুভেচ্ছা জানালেন সাবেক ভিপি নুর
ডাকসু নির্বাচন জাতীয় ভোটের প্রতিফলন না: মান্না
যুক্তরাজ্যের সঙ্গে বাংলাদেশের বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্ক আরও উন্নত ও সুদৃঢ় করতে চায় জামায়াত
জামালপুরে শিশু ধর্ষণ মামলায় দুইজনকে যাবজ্জীবন কারাদণ্ড